Waarom een braai? Waarom niet kan je beter vragen. Wat is er nu mooier dan een dikke fik stoken, daar kolen van ragen en er je vlees op grillen? Maar er kan buiten dit alles natuurlijk nog veel meer op een braai....

De Franse naam doet het waarschijnlijk heel goed bij gasten: ‘Tournedos grillé en papillote de sucre de cane’. Een verrassend gerecht met een oosters tintje. De combinatie van zoet en hartig doet...

Een vuurvarkie is een traditionele Zuid-Afrikaanse broodoven. Als je eenmaal het deeg gemaakt hebt, zet je het bakblik in je vuurvarkie en dan is het gewoon een kwestie van wachten. ...

Het is alweer ruim 12 jaar geleden dat mijn vrouw en ik de landgoedfair op ‘Landgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt’ bezochten. Het was een mooie dag in augustus en na een paar uur...

Bij een braai verwachten veel mensen grote lappen vlees, hele kippen aan het spit of zelfs een speenvarken. Maar je kan vlees op een braai ook op andere manieren bereiden. Wat te denken van dit luxe braaibroodje?...

Zuid-Afrikanen zijn een gastvrij volk. Zeker bij een braai ben je als gast eigenlijk altijd welkom. Ze zetten gewoon een bordje bij. En dat geldt ook voor de Nationale Braaitour die braaigrootheid Jan Braai al heel wat jaren organiseert. De eerste jaren was deze tour samen braaien, eten en drinken en heel veel gezelligheid centraal staan, een Zuid-Afrikaanse gelegenheid. Tot Comfort Trade in 2017 als eerste de kans kreeg om met een Europees team deel te nemen. Een onvergetelijke ervaring,...