Jede Geschichte
hat einen Anfang
Kulturelles
Erbe
Angeblich soll das erste Braai zufällig entstanden sein. Sobald der Urmensch Feuer selbst entfachen konnte, veränderte sich das Leben dramatisch. Neben Wärme und Sicherheit bot das Feuer auch die Möglichkeit, Essen anders zuzubereiten. Davor verzehrten die Urmenschen die gefundene Nahrung oder das erbeutete Fleisch roh. Bis jemand ein Stück Fleisch ins Feuer fallen ließ und feststellte, dass es gebraten viel besser schmeckte. Es war zudem auch viel leichter zu kauen und zu verdauen. Damit ward das Braai-Prinzip geboren.
Es kann kaum ein Zufall sein, dass die ersten Spuren der Urmenschen und des Feuers in Südafrika entdeckt wurden. In den dunklen Höhlen nahe Sterkfontein fanden Wissenschaftler Hinweise darauf, dass die ersten Menschen vor über einer Million Jahren dort lebten und bereits eine primitive Form des Braais kannten. Davon zeugten u. a. die Reste von Antilopenknochen, die ganz klar im Feuer gelegen hatten.
Nach dieser ersten primitiven Form hat sich das Braai in Südafrika zu einer nationalen Tradition entwickelt. Sowohl die dortigen Ureinwohner, als auch die später hinzugekommenen Bauern haben zu dem Phänomen beigetragen, was das Braai heute ist. Unabhängig von ihrer Herkunft versammelten sich Menschen um den Braai-Stand, um sich zu treffen und zu essen. Am Feuer tauschten sie die neuesten Nachrichten aus und erzählten ihre Geschichten.
Das Wesen des Braais ist immer noch dasselbe. In einem Land mit einer enormen Vielfalt an Menschen ist das Braai ganz sicher ein verbindender Faktor. Jeder kann einem Braai seine eigene Note verleihen. Jede Gesellschaft hat ihre eigene Art, ein fantastisches Essen auf der Basis von Feuer zu kreieren. Solange jeder eine schöne Zeit verbringt und lecker isst, ist alles in Ordnung. Dass Südafrika als einziges Land weltweit einen nationalen Braai-Tag feiert, unterstreicht die Bedeutung dieses kulturellen und sozialen Erbes noch mehr. Braai ist so viel mehr als nur eine Art des Kochens; es ist Teil der nationalen Identität. Das ist schon seit Jahren so und wird immer so sein.
Wo kaufen?
Obwohl Braai in Südafrika erfunden und perfektioniert wurde, können auch Sie ein leckeres Braai genießen. Comfort Trade bietet Ihnen für jede Situation den passenden Braai-Stand: ein mobiles oder freistehendes Modell für den Garten oder die Veranda. Oder aber einen Einbau-Braai für Drinnen oder Ihre Außenküche. Über unser umfangreiches Händlernetz finden Sie stets den Braai-Stand, der zu Ihnen passt. So können Sie sicher sein, dass Sie selbst, Ihre Freunde und Familie alles voll umfänglich genießen können, was ein Braai zu bieten hat.
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