Letterlijk koken op Hout

Kent u het principe?

Verfijn uw gerechten door het koken op de Cedarwood  Oven- of Barbecueplank. De cedarwood plankjes voegen een schitterende  presentatie  toe zeker als je ze direct serveert vanaf de braai of vanuit de oven.  Alles is mogelijk, rooster vis, gevogelte, vlees of zelfs vegetarische  maaltijden op uw  braai of in de  oven. Voor het bestellen van de plankjes en/of meer recepten kijk onder onze links.

Recept braai: Geroosterde zalmfilet met Schotse Whisky

Ingrediënten 

• 1 kilo zalmfilet
• 1 eetlepel olijfolie
• 1/2 eetlepel soyasaus
• 4 tenen gesneden knoflook
• zout en witte peper naar smaak
• 2 eetlepels Schotse whisky
• 1/2 eetlepel bruine suiker
• 
  

Bereiding 
Leg de zalmfilet in een langwerpige schaal. Voeg alle ingrediënten samen en giet het geheel over de zalmfilet. Marineer dit een half uur. Plaats de CedarWood Plank 10 minuten in het midden van het rooster van de braai. Nu wordt het hout licht geroosterd. Haal de CedarWood Plank van de braai en wrijf hem dun in met olijfolie terwijl deCedarWood Plank nog warm is. Plaats de zalm direct op de warme CedarWood plank en rooster de zalm vervolgens in 10 tot 15 minuten gaar.